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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應過年料理，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
勞動部日前公布「106年薪資調查月薪六位數排名」，但其中內容卻引發爭議。有媒體引用資料報導，調查當中顯示國內「郵件處理及投遞人員」的月薪竟高達 22.2 萬元，高於「精算師」及「醫師」，排名國內第二高薪行業。台灣郵政產業工會今( 18)日對此表示，報導內容與事實差距太大，呼籲勞動部及中華郵政公司說明，這樣的「董事長級薪水」數字從何而來？
對此勞動部統計處長羅怡玲則澄清，由於「職類別薪資調查」每年都是在 7 月份進行，而 7 月正好也是中華郵政郵務投遞人員發放績效跟考核獎金的時間，因此郵件投遞人員的平均薪資數據就會受到「非經常性薪資」影響，才會出現 22.2 萬元的數字。羅怡玲並強調，這項調查都直接向事業人資單位索取 7 月支付工作者薪資單，數據絕非橫空捏造，資深又高薪族群也會拉高薪資幅度。
根據職訓署勞動力發展辭典，薪資又分為「經常性薪資」及「非經常性薪資」，「非經常性薪資」包含加班費、非按月發放獎金及紅利、其他津貼等。勞動部統計處表示，郵件投遞人員的「經常性薪資」（本薪）僅 4.3 萬元，全部平均薪資才是 22.2 萬。
台灣郵政產業工會指出，中華郵政公司在民國 92 年進行公司化以後，員工目前分成從業、約僱、以及仍保有公務員身分的轉調人員等多種形式。「現在中華郵政公司服務的人員，新進約僱月薪在 2 萬 5 千元左右、新進從業月薪在 3 萬元左右。即便 92 年以前的轉調人員，年資較高也才 6 萬多元。」中華郵政公司只是一家國營企業，和一般民營企業一樣靠賺錢來發薪水，而且每年還要繳給政府上百億的盈餘，這樣的高月薪實在太離譜。
產業工會表示，經查閱勞動部公布的『 105 年 7 月職類別薪資調查統計結果』，確實為 22.2 萬元。產業工會呼籲勞動部及中華郵政公司必須趕緊出來說清楚，才不會造成社會大眾與郵件處理及投遞人員彼此間因誤解而產生的對立。
台灣郵政產業工會理事長楊煥昇強調，每位郵政從業人員都是戰戰兢兢地堅守工作崗位，努力為顧客提供最好的服務。期盼這一次不符事實數據所引起的風波，能夠盡快澄清。
中國時報【李義╱高雄報導】
高雄市苓雅區港口慈濟宮響應長照政策，15日啟動銀髮族健康飲食班，鼓勵老人一起用餐。最早在左營楠梓區推動老人共餐的立委劉世芳宣布，要升級至2.0版不老食堂，不僅是老人共餐，還要有醫護加入照護老人健康。
銀髮族健康飲食班上路
港口慈濟宮銀髮族健康飲食班，可謂是2.0版邁出第一步的實驗版，結合苓雅區公所、衛生所及聖功醫院，營養師等均到場，對菜色的營養均衡把關，並提供長輩做身體健康評估。
立委劉世芳表示，上任後赴台南取經，1年多前即在左楠地區推行老人共餐，至少有600名長輩參與，還有九旬高齡阿嬤，雖然每頓要繳40元餐費，但仍呼朋引伴，花300元共乘計程車來。
看到共餐對銀髮族的身心效益，劉世芳說桃園除夕圍爐餐廳，遠親不如近鄰，應該再升級，以中央廚房統一供餐確保品質，讓共食不僅是吃頓飯而已，還應加入健康照護。
多位里長前來觀摩推廣
民政局長張乃千說，2036年老年人口將逾500萬，平均每4人就有1人是老人；他說，過去推動類似供餐時遭遇困難，地方反應志工團雖有心，但要買鍋買菜還有地方煮食，造成推廣不易，認為設立中央廚房是不錯的建議。
昨日苓雅區許多里長與會觀摩，鼓山區里長楊孟凡也來「取經」，他表示，人口老化是各里都有的問題，會立即在里內成立不老食堂。苓雅區永康里長蔡長志則提出建言，是否能善用校園閒置空間、營養午餐機制，讓老人能有用餐處所及高品質菜色。
匯流新聞網記者蘇元和／台北報導
遠傳電信今(20日)展示軟硬體整合實力，結合電信基地台與GPS定位的獨家演算法，首創全台雙頻定位裝置「BoBee守護寶」，與手機晶片大廠聯發科等軟硬體廠商合作，打造MIT台灣製造品牌，不僅要將行動服務從個人延伸到與家裡易走失的成員，未來可望將除夕圍爐專案品牌擴展到海外市場除夕圍爐。
遠傳總經理李彬表示，從設計、開發、到銷售皆由遠傳一手打造的「BoBee守護寶」，已有國外業者跟遠傳洽談銷售，東南亞電信商對此產品很有興趣，年底目標為10萬用戶。
遠傳表示，「BoBee守護寶」鎖定失智或有走失疑慮的長者、3-10歲兒童、寵物三大易走失族群，具有長電池續航力100小時、輕巧及訊號涵蓋廣的獨家定位技術，遠傳攜手定位服務廠商現觀科技、晶片大廠聯發科及獲得德國iF獎、Red Dot獎的浩瀚設計廠商，共同合作開發並成功取得專利，未來產品也會持續進化。
根據Berg Insight預估，2014年全球手機LBS應用的營收預估為114億美元，到2020年將會成長至387億美元，年成長率達22.5%。此外，農委會調查顯示，寵物產業市場需求逐年成長，估臺灣每年約有新臺幣200億元以上產值。
根據內政部警政署統計，105年走失人口為25,278人，近5年患有失智症(老人癡呆症)老人失蹤人數年年上升，另外，推估每天有近100人及近200隻寵物走失或瀕臨走失風險。
遠傳更針對官網會員進行消費者問卷調查也發現，超過6成民十全滿漢圍爐年菜眾家中有養寵物，其中有接近半數(49%)認為，針對寵物因應而生的智慧生活產品及服務是必需的。
李彬表示，通訊業者的核心為行動通訊，未來將結合物聯網相關應用，日前於上海MWC及日前的寵物展備受矚目，顯見市場有需求。
遠傳指出，BoBee守護寶定位服務，運用GPS及電信基站雙頻定位並使用獨家演算法，隨時定位易走失三大族群，不限遠傳用戶，只要下載BoBee守護寶專屬APP，即能在行動裝置上，隨時取得家人所在的位置，同一帳號最多可綁定5組BoBee守護寶裝置，並有離域自動提醒功能。
此外，也別於現行市面上的各種追蹤器，遠傳表示，BoBee守護寶也有防水防塵功能，並掌握搜尋黃金72小時。Bobee守護寶上市限時優惠
遠傳電信也宣布捐贈150台BoBee守護寶裝置給社團法人台灣失智症協會、財團法人心路社會福利基金會、與中華民國流浪動新年年菜物花園協會。
【匯流筆陣】
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